Vēl nesen uzskatīja, ka zaļā tēja jādzer bez cukura, pretējā gadījumā no tās nebūs nekāda labuma.
Taču atklājies, ka viss ir otrādi: saharoze, nonākusi zaļajā tējā, paaugstina katehīnu uzsūkšanos. Bet tieši katehīni ir tie, kas vēršas pret vēzi, diabētu, insultu un sirdsslimībām.
Zaļā tēja, kuru lietot esam sākuši nosacīti nesen, iekarojusi popularitāti visā pasaulē un tiek uzskatīta par neaizstājamu dzērienu – pirmām kārtām tāpēc, ka tā dod lielu labumu veselībai.
Japāņi ar savu piemēru ir parādījuši, ka regulāra zaļās tējas lietošana par 5–7 gadiem pagarina mūžu un par 25–30% samazina risku saslimt ar vēzi.
Vairākums zaļās tējas cienītāju bija pārliecināti, ka šis dzēriens nav savienojams ar cukuru. Taču jaunākie pētījumi pierādījuši – savienojumā ar zaļo tēju, pat “indīgais” cukurs kļūst veselīgs.
Amerikāņu dietologi iesaka tējai pievienot ne tikai cukuru, bet arī citronu un citus ar C vitamīnu bagātus augļus. Tas katehīnu uzsūkšanos padarīs vēl intensīvāku.